В Европе сейчас мода на все японское, в том числе и на ку­линарию. В целях погружения в глубины японской кухни не­давно в Москве открылась первая школа изготовления        суши       «АКА-ТЁ» (что  в переводе означает «Красная барыня»). Те,   кто любят суши, рано или поздно задаются вопросом, как и из чего они сделаны. С лету европейскому    человеку

ответить на этот вопрос нереально: технологии в японской! кухне используются особые, продукты для нас незнако­мые. Для нас, например, вкусно  Ч это горячо и обильно, а для японцев Ч прохладно и умеренно. Короче, без учите­лей не обойтись. В «АКА-ТЁ» в   ходе одно- или двухдневного курса шеф-повара столичных ресторанов японской кухни учат всех желающих делать роллы, суп мисо, сашими, тэмпуру и горячие блюда. Учени­кам помогают разобраться в  непонятных для нас японских: продуктах и рассказывают и> торию. А после уроков, во время суши-party, можно продегустировать приготовлен­ные блюда.